Vịt Grimaud hay còn gọi là vịt siêu nạc là giống vịt công nghiệp có nguồn gốc từ Pháp do tập đoàn GRIMAUD Pháp (Công ty Grimoud Frère) lai tạo mà thành, chúng là một trong những giống vịt có xuất xứ từ Châu Âu. Giống vịt này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều mô hình trang trại và có giá trị kinh tế cao được xuất bán rộng rãi ở nhiều nơi. Vịt thương phẩm đa dạng nhiều chủng loại vịt giống, hiện nay vịt Grimaud có ba chủng loại được nuôi phổ biến là STAR 42, STAR 53, STAR 76, riêng dòng vịt chuyên trứng STAR 13 đã được Nhà nước Việt Nam công nhận là một giống vật nuôi được kinh doanh, sản xuất tại Việt Nam.

Giống vịt Grimaud ít mỡ, tỉ lệ thịt cao, ít tiêu tốn thức ăn, thời gian nuôi ngắn hơn các giống vịt địa phương, nhưng vẫn cho sản phẩm thịt có chất lượng tốt, tỷ lệ tiêu tốn thức ăn thấp, không thích đi lại nhiều, khả năng thích nghi tốt, tăng trọng nhanh, dễ bán tỷ lệ hao hụt sau giết mổ thấp hơn so với các loại vịt khác, có khả năng sản xuất các cấp độ vịt siêu thịt theo sự lựa chọn giống ban đầu, tỷ lệ nuôi sống bán thịt đạt trên 95%, vịt đồng đều, tỉ suất lợi nhuận sau 2 tháng nuôi là 12%. Vịt nhanh chéo cánh và có thể xuất chuồng ở 44-45 ngày tuổi, trọng lượng xuất chuồng đạt bình quân từ 3,4 kg-3,5 kg (vào mùa rét) và 3.0 kg-3.2 kg (vào mùa nóng).